2014/4/29 9:39:021930 閱讀
Facebook在全球設(shè)立的48個辦事處總共有6000多名員工，因此，為這些員工提供一日三餐絕不是一件小事。
為此，F(xiàn)acebook還任命高管迪恩·斯匹克斯（Dean Spinks）全力負責(zé)公司的各個餐館的飲食事務(wù)。據(jù)《硅谷商業(yè)雜志》（Silicon Valley Business Journal）近斯的一篇報道稱，僅在Facebook位于加州門羅帕克(Menlo Park)的總部，就有一支由200多人組成的團隊，負責(zé)為該公司11個園區(qū)的膳食處準(zhǔn)備各種餐飲食品。
據(jù)Cosmopolitan Catering公司的總經(jīng)理瑞克·安格莉妮（Rick Angelini）稱，餐飲供應(yīng)業(yè)認為，豐盛的一餐應(yīng)當(dāng)約由一磅的食品組成，主要包括一份主菜和三份小菜。Facebook為全球6000多名員工提供一日三餐，每周五天，按照行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)來算，這就意味著Facebook的大廚們每個工作日可能要準(zhǔn)備1.8萬磅食品。
斯匹克斯對《硅谷商業(yè)雜志》稱：“我們通常提前四個星期左右就將食譜配置完備。如果你一次想購買500磅牛肉，那么你最好還是給伙食承辦方留下一點準(zhǔn)備的余地。”
Facebook公司總部的膳食免費供應(yīng)給員工使用，據(jù)稱這些膳食非常豐盛，而且質(zhì)量很高，以致于一些員工對Facebook的膳食贊不絕口。
斯匹克斯還稱，食堂環(huán)境也是Facebook公司辦公文化的一個重要組成部門。他表示：“我認為，能夠?qū)⒋罅縼碜圆煌块T的人聚集在一起共進午餐，這種創(chuàng)意非常好。據(jù)稱，我們的一些產(chǎn)品就是通過這種方式做出來的?！?/P>
事實上，管好門羅帕克總部Facebook員工的飲食只是斯匹克斯工作職責(zé)的一部分而已，他還要設(shè)計定制化食品，并幫助Facebook建立與都柏林、柏林、特拉維夫等各大城市友好關(guān)系。在美國之外的全球其它地區(qū)，F(xiàn)acebook共設(shè)立了34座辦事處。
斯匹克斯從餐飲行業(yè)以及員工的家庭菜譜中汲取經(jīng)驗，以此設(shè)計能夠滿足Facebook公司國際員工口味的膳食，但毫無疑問，這也是一項非常復(fù)雜的工作。對此，斯匹克斯聲稱：“處理全球員工的餐飲工作，的確面臨一些挑戰(zhàn)，我需要借鑒大量的行業(yè)經(jīng)驗——從小餐館到全球各種餐館等?；蛘呤窃诎臀鬟@樣的國家尋求合作伙伴，可你們要知道，我不會說葡萄牙語。”
斯匹克斯于2008年和烹調(diào)學(xué)校的好友約瑟夫·迪西莫尼（Josef Desimone）一起加盟了Facebook，當(dāng)時的Facebook還是一家非常小的初創(chuàng)型公司。在加盟Facebook之前，這二人曾幫助谷歌(微博)發(fā)展公司內(nèi)部的膳食運營工作。
來源：騰訊科技
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